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En la pintura de acuarela (del latín aqua "agua"), los colores transparentes que consisten en un aglutinante (goma arábiga) y pigmentos colorantes se diluyen con agua y se aplican con un pincel sobre papel, pergamino u otros materiales (estructurados). A diferencia de la gouaches o el témpera, el fondo del cuadro brilla a través de los colores. Las mezclas de colores se crean normalmente pintando diferentes capas transparentes de color una encima de la otra. El blanco se crea cuando se omite la base de papel (es decir, el portador de imagen parcialmente libre se incluye deliberadamente en la composición).
La pintura con pinturas solubles en agua es una de las técnicas de pintura más antiguas. Incluso la pintura rupestre se realizó con pinceles sencillos y hematites o carbón disuelto en agua y grasa. De Egipto se conservan papiros pintados, y de la región asiática cuadros y caligrafía con tinta soluble en agua. Sin embargo, estas acuarelas eran en su mayoría "opacas" o estaban engrosadas con pintura blanca opaca, por ejemplo en la pintura mural medieval y en la pintura de miniaturas.
La acuarela (como técnica pictórica con colores traslúcidos) se ha desarrollado desde el siglo IX d.C. aproximadamente. Pintores como Albrecht Dürer o Rembrandt utilizaban generalmente las acuarelas para los estudios preliminares - las acuarelas no se consideraban obras de arte independientes. Sólo en los siglos XVIII y XIX adquirió importancia a través de pintores ingleses como William Turner (o a través de la "pintura al aire libre").
Una técnica básica importante de la acuarela es el esmalte. Durante el esmaltado, la pintura, que está muy diluida con agua, se aplica sobre la superficie seca de la pintura. La tinta se seca muy rápidamente debido a la aplicación delgada y puede ser pintada con más capas de pintura después del secado. Si siempre se utiliza el mismo tono, se crearán zonas más oscuras y claras. El esmalte puede tener un efecto de aumento de color y de atenuación del color. Con diferentes colores, los diferentes esmaltes crean nuevos tonos de color. Las capas de pintura se pueden aplicar una sobre otra y una al lado de la otra. Con la técnica de nivelación (o lavado del lat. lavare "lavado") se diluye cada vez más un color (diluido) con agua clara, de modo que el tono básico pierde su intensidad y se acerca al color del fondo de la pintura o se funde con el color (nivelación del color). En la técnica mojado sobre mojado, la pintura se aplica sobre la superficie húmeda o sobre una pintura que todavía está húmeda, de modo que los colores se mezclan entre sí.